- Видео 89
- Просмотров 4 753 972
Gerçek Girit Yemekleri
Добавлен 12 дек 2018
Merhaba,
Ben ÖMER BEYDEŞ, Girit’ten gelen atalarımdan bizlere miras kalan Girit mutfağına ait gerçek tarifleri üçüncü kuşağa ve sizlere aktarmaya çalışmak benim için büyük mutluluk. Kanalımda ayrıca Ege ve Anadolumuza has yemek tariflerini de paylaşacağım.
Saygılarımla...
Ben ÖMER BEYDEŞ, Girit’ten gelen atalarımdan bizlere miras kalan Girit mutfağına ait gerçek tarifleri üçüncü kuşağa ve sizlere aktarmaya çalışmak benim için büyük mutluluk. Kanalımda ayrıca Ege ve Anadolumuza has yemek tariflerini de paylaşacağım.
Saygılarımla...
KIYMALI EKŞİLİ ISPANAK KÖKÜ VE ZEYTİNYAĞLI ISPANAK
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA
KIYMALI, EKŞİLİ ISPANAK.
Malzemeler:
1 kilo ıspanağın kökü.
150 gr kıyma.
100ml zeytinyağı.
Bir limon.
Bir adet kuru soğan.
Bir tatlı kaşığı un.
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK
Malzemeler:
Bir kilo ıspanak.
Bir adet kuru soğan.
100 ml zeytinyağı.
Bir miktar tuz.
KIYMALI, EKŞİLİ ISPANAK.
Malzemeler:
1 kilo ıspanağın kökü.
150 gr kıyma.
100ml zeytinyağı.
Bir limon.
Bir adet kuru soğan.
Bir tatlı kaşığı un.
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK
Malzemeler:
Bir kilo ıspanak.
Bir adet kuru soğan.
100 ml zeytinyağı.
Bir miktar tuz.
Просмотров: 8 335
Видео
İÇ BAKLALI ÇANAK ENGİNAR
Просмотров 50 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 6 adet çanak enginar. 1.5 kilo kabuklu iç bakla. 12 adet taze soğan. 1 demet dereotu. 150ml zeytinyağı. Yarım limon suyu. 1 çay kaşığı şeker. Bir miktar tuz.
İSTEK ÜZERİNE KARŞIYAKA VİDEOSU
Просмотров 5 тыс.3 года назад
Kalabalıktan dolayı Karşıyaka Çarşı’ya giremedik. Bunun gibi gösteremediğimiz yerler oldu Müzik: Yasemin Beydeş - Kolay ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA
FIRINDA TULUM PEYNİRLİ KABAK
Просмотров 15 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 1 kilogram kabak. 3 adet iri domates. 250 gram tulum peyniri. 3 diş sarımsak. 40/50 adet tane karabiber. 100 ml zeytinyağı. Bir miktar tuz.
PATLICAN SALATASI
Просмотров 12 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 2 adet bostan patlıcanı. 12/13 adet sivri yeşil biber. 2 adet kapya biber. 2 diş sarımsak. 1 limon. 100ml zeytinyağı. Kaymaklı yoğurt.
ZEYTİNYAĞLI BAKLA
Просмотров 110 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 500gr bakla. 8/9 adet taze soğan. 100 ml zeytinyağı. 1 adet kesme şeker. Yarım demet dereotu. Bir miktar yoğurt. 1 tatlı kaşığı un. Yeterince tuz.
EKŞİLİ KÖFTE (GİRİT USULÜ)
Просмотров 29 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 600 gram dana kıyma. 1 demet taze soğan. Yarımşar demet dereotu, maydanoz. 2 yumurta. 1,5 limon suyu. 100ml zeytinyağı. 8 çorba kaşığı pirinç.
GİRİT USULÜ MUMBAR
Просмотров 4,9 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: Bir adet kuzu kalın bağırsağı. 700 gram kuzu ciğeri. 4 adet kuzu böbreği. 1 adet kuzu yüreği. 1 tatlı kaşığı kırılmış kara biber. 1 tatlı kaşığı tarçın. 1 kahve fincanı pirinç. Bir miktar tuz. 200 ram ekşi erik kurusu. 30 gram tereyağı.
DÜĞÜN PİLAVI (GAMOPİLAFO)
Просмотров 8 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 800 gram kuzu kol. 2 adet tavuk kalça eti. 2 limon. 300 gram pirinç. 40 gram tereyağı. Bir miktar tuz ve karabiber.
KEFAL YUMURTASININ KURUTULMASI
Просмотров 12 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA
FARKLI BİR KALAMAR
Просмотров 8 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER 750 gram kalamar. 3 çorba kaşığı elma sirkesi. Yarım çay kaşığı şeker. 3 ďiş sarımsak. 50ml zeytinyağı. 50 gram tereyağı. 2 adet acı süs biberi.
PEYNİR HELVASI
Просмотров 60 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 1Kilo taze tuzsuz lor. 200 gram tereyağı. 200 gram irmik. 600 gram şeker. 2 Yumurta.
EVDE SUCUK YAPIMI
Просмотров 27 тыс.3 года назад
ruclips.net/channel/UCcELZqCYFxapysFgvigMSsA gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 2 kilo dana kaburga kıyma. 4 mt kuru bağırsak. 4 çay kaşığı acı toz biber. 4 çay kaşığı tatlı toz biber. 6 çay kaşığı tuz. 5 çay kaşığı kimyon. 1/2 çay kaşığı tarçın. 2 çay kaşığı karabiber. 3 adet iri diş sarımsak.
HEYBELİADA ZEHRA RESTAURANT'TAN MERHABA
Просмотров 9 тыс.3 года назад
HEYBELİADA ZEHRA RESTAURANT'TAN MERHABA
Değerli beyefendi, bir çok kanalda izlememe rağmen sizin daha öncede denediğim tariflerinizin mükemmelliğini bildiğim için sizin tarifinizde belirttiğiniz usullere uygun şalgam suyumu 13 Şubat 2024 tarihinde kurdum , hiç bir şekilde ellemeden 13 Haziran 2024 de ( dün ) açtım süzdüm , senenin en sıcak gününde çok ferahlatıcı ve lezzetli ( acı koymadım ) ( piyasada satılanlarla kesinlikle ilgisi olmayan ) şalgam suyunu büyük bir keyifle içtim. müthiş bir lezzet ( Adananın bütün ilçelerinde şalgam içmiş birisi olarak söylüyorum) Tuz dengesi çok yerinde tansiyon problemim olmasına rağmen hiç bir aşırılık hissetmedim. Çok teşekkür ederim.
Rica ederim. Çok memnun oldum. Ellerinize sağlık.
Elinize sağlık
Teşekkür ederim.
Elinize sağlık çok güzel oldu ben de yaptım denedim.Ben bu tür yemekleri bayıla bayıla yiyorum evdekilere yaptım bitiremediler "az toz kırmızı biber veya salça alsaydın belki lezzeti yerine gelirdi" diyorlar Biz alışmışız salçalı, biberli ve sulu yemeklere ekmeyi banarak yemeye pek uymadı damak tadımıza.Ege mutfağını çok severim ama bizimkiler sevmiyor isteksiz tüketiyor.
Teşekkürler. Damak algısına saygı duymak lazım.
Tarifinizi aynen yaptım muhteşem oldu , teşekkür ederim simdu taze fasulye tarifiniz var mı, sayfanıza bakıyorum
Teşekkürler, ellerinize sağlık. Bamya tarifini denemenizi öneririm.
Sizin tariflerinizin hepsini denemeye çalışacağım ama zeytinyağlı fasulye tarifini bulamadım
Harikasınız gerçekten 👏
😊
Limon yerine ekşi erik de çok yakışıyor elinize sağlık çok severiz
Denemedim ama muhakkak yakışır. Ellerinize sağlık.
Sizi severek takip ediyorum. Giritli olmamama rağmen oranın yemeklerini tanıtıyor olmanız çok hoşumuza gidiyor. Emeğinize sağlık 🙏💐
Çok teşekkür ederim.
Teşekkürler alüminyum tencerede olur mu acaba
Alüminyum kullanmayın lütfen. Çok sağlıksız olduğu tescillendi
Bu uygulamayı konserve enginardada denesek tad değişirmi
Hem de çok değişir.
bu videoyu atlamışım yenilerini bekliyorum daha çok tarif var sizden izlenecek Haydari ilk beklentim
Hemşehrim,pirinçler yıkanmışmıydı?teşekkürler ellerinize sağlık
Merhaba hemşerim. Yıkamadım, nişastasının tamamından faydalaniyoruz.
acısını almak için ne yapıyoruz
Güzelliği acımtrak tadında.
Üstad kolay gelsin, geçen ay heybeliadada Zehra ya gelmiştim orada baklalı enginar muhteşemdi gerçekten, birde Girit ezmesi istemiştim oda muhteşemdi, bir sorum olacak Girit ezmeye Antep fıstığı yada fesleğen de koyuyor musunuz, çünkü orda yediğim daha yeşil tondaydı.. akya pastırma ve ev yapımı şalgamda çok üst düzeydi.. sevgilerle...
Merhaba, keşke tanışsaydık. Öncelikle teşekkür ederim. Girit ezme orjinalinde antep fıstığı var. Ama fiyatlar malum. Biz yoğun taze fesleğen kullanıyoruz. O güzel koyu yeşil fresh görüntü fesleğenden geliyor. Bir daha yolunuz düşerse kendinizi tanıtın lütfen. Memnun olurum.
gelicem Üstad orda kıymetli bir dostmuz var mühendis.. yakın zamanda geleceğim.. tabi bebek ahtapotu unuttum muazzam.. abartmıyorum istanbulda çok yerde böyle tat almadım.. sağlıcakla.. sayfanızdada yazacağım..
@user-gb8in4ev3q görüşmek üzere diyelim.
Aynısını yaptım çok güzel oldu. Sayenizde bundan sonra kabak yemeye başladım.😊
Ellerinize sağlık. Afiyetle tüketin.
Ne kadarda uzun vadeli beyefendi tanrım dinle dinle bitmiyor,
Dinlemeyin hanımefendi. Mecbur değilsiniz..
Kuru sogan konmuyormu
Ben koymuyorum.
Enginar pişirirken zerdaçal koyduğu mda enginarın beyaz olmuyor,acaba neden sararıyor😊
Enginar ayıklanırken de, pişerken de limon kullanmalısınız. Limon suyu karartmaz.
Muhteşem tarifler, keşke devam etseydiniz😢🙏
Çok teşekkür ederim. İstanbul Heybeliada'da restoran işletiyoruz. Restoran ortamında çekim yapmam mümkün olmuyor. İzmir'e dönünce çekimlere devam edeceğiz. Alakanıza teşekkür ederim.
O kadar mükemmel tarifleri o kadar basit anlattınız ki, annem her yaptığınızda size dua etti, sabırsızlıkla dönmenizi ve yeni tarifleri bekliyorum ❤️❤️🙏🙏
Çok teşekkür ederim.
Ellerinize saglik,ben de Giritliyim,Rahmetli anneannem ve annem soganli yapar,maratayı sogan ve tuzla hafifce ovar ve etin uzerine o sekilde koyarlar bir sans verin derim,en sevdigim yemektir❤
Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.
Bayılıyorum enginar yemekleri ne ellerine sağlık
Teşekkür ederim.
Çok güzel görünüyor❤❤❤
Kabuklu enginar yemegi
Yaptım çok beğenildi, enginarın sanırım en güzel hali bu,yalnız pişirme suyunu bir dahakine azaltacak ve suyuna bir miktar tuz aticam ,teşekkürler güzel tarif için ,buradaki tarifler hiç yanıltmıyor, daha çok tatifle buluşturmanız dileğiyle, sağlıkla kalın. Tereddütsüz deneyebilirsiniz.
Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık. Su miktarı çok önrmli. Yemeğe olması gereken miktarda su konulursa, lezzet artar.
Malzemeleri açıklamalar bölümüne yazsanız biz de önceden malzemeleri hazırlasak daha güzel olmazmi
Öncelikle bir merhaba diyeyim! Haklısınız. Bu video dahil, önce çektiğimiz videolarda malzeme listesi yok. Belli bir dönemden itibaren ekledik. Katkınız için teşekkür ederim.
Merhaba . Selam vermeyi atlamisim lütfen kusuruma bakmayın malzeme listesi eklerseniz sevinirim çünkü sizin tariflerinizi beğenerek izleyip yapıyorum malzeme listesi olmaması zaman kaybı oluyor benim için
@denizkara1429 rica ederim.
Elinize emeğinize sağlık çok güzel oldu
Teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık,iyi ki varsınız. Ailem Girit'ten olduğu için yemek tarifleri benim için çok değerli .Sağlık ve esenlikler dilerim 🙏🌸💜💙🧿💜
Çok teşekkür ederim. Size ve ailenize sağlıklı günler dilerim.
Kabağın cekirdekli kısmını nasıl ızgara yaptınız lütfen buradan yazar mısınız, kabak sıyırmayı yaptım kalan kısmını değerlendirmel istiyorum. Bu arada tarifini mükemmel, teşekkür ederim.
Herhalde yanlış anlaşıldı. Çekirdekli kısımları mücver yapıyoruz.
Teşekkür ederim:)
Az önce ilk defa sizin tarifinizle enginarlı pilav yaptım.. Çok lezzetli oldu.. Tarif iiçin teşekkür ederim, ayrıca enginarı temizlemeyi dogramayı göstermenizde çok faydalı olmuş. Bilmeyenleride düşünmek gerekir elbette. Herşey her yerde yetişmiyor.ince detaylardaki hassadiyetiniz içinde ayrıca teşekkür ederim.
Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık, afiyetle, sağlıkla.
Trakya'lıyım. Sayenizde bir çok tarifinizi aileme ve misafirlerime yediriyorum. İnanamıyorlar. Elinize ve yüreğinize sağlık.
Teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.
Elinizeee saglik
Teşekkür ederim.
Deniz suyuyla yıkanmadan dondurucuya atmıştım denizden çıktığı gibi ondan olurmu yapsam.
Tabi olur ama tazesinden yapılan daha lezzetlidir.
Güzel oldu.👏👏
Ellerinize saglik❤️❤️❤️🙏🙏🙏🧿🧿
Biz giritliler cook severiz keyifle yeriz
👍👍
Diğer tariflerinizde mükemmel sonuç verdi
❤
Teşekkürler.
Ellerinize canınıza sağlık
Çok teşekkür ederim.
Yaprakları da yeniyor mu?
İzmir Sakız cins enginar kullanırsanız yaprakları yenilir.
Ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim.
Çok güzel oldu ,elinize sağlık
Teşekkür ederim.
👍💯
Teşekkürler.
Burun kısmında kasabiniza kestip atsaydınız Sakat herkes yemez seyredemez bile Kasaptan alınca işlemi çok yaniiii temizlenmesi ,,,,
Katkınız için çoookk teşekkürler
Kaynatıp ilk suyunu dokun ,,
Sağolun. 👏
ellerinize sağlık bütün malzemeler var birazdan sizin tarifinizi yapacağım Başak burcu musunuz?
Çok teşekkür ederim. Koç burcuyum ☺️. Kolaylıklar dilerim.
Tarifi bugün yaptım muhteşem oldu. Ellerinize sağlık..
Ellerine sağlık.harika oldu.enginar aldım pazardan.denicem inş.bu sebzeyi mutfağıma çokça koymak istiyorum.
Teşekkürler. Kolaylıklar dilerim.
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor afiyetle yiyin inşallah 👍
Teşekkür ederim.
Onlarca tarif vardı ehh.Ben tarifinizi tek geçerim, yormayan pratik bir tarif 10 numara 5 yıldız 😊
Çok teşekkür ederim.
Merhaba,eger sizin icin de uygunsa lutfen z.yagli yer elmasi pisirirseniz cok sevinirim. Selamlar,kolay gelsin
Merhaba. Rica ederim, tabi ki uygun olurdu ama yer elmasının maalesef mevsimi geçti. Önümüzdeki sezonda isteğinizi yerine getirmeye çalışacağım. Alakanız için teşekkür.